بعد قراءة المعرفة أدناه ، ستعرف أن الدجاجة تحتوي على كنز

الخصائص البيولوجية للدجاج

1. درجة حرارة الجسم ما بين 40.9 درجة و 41.9 درجة ، ومتوسط ​​درجة حرارة الجسم 41.5 درجة. بالنسبة للدجاج الصغير ، عند التكاثر ، تكون درجة حرارةدجاج المنزل مرتفع ، وعمومًا 35 درجة مئوية.

2. نبضات القلب ، 160 إلى 170 نبضة في الدقيقة ، الكتاكيت أعلى من البالغين من حيث العمر. من حيث الجنس ، فإن الدجاجة أعلى من الديك.

3. وضع البيض: تضع الدجاجة البيض بمعدل 300 بيضة في السنة بمتوسط ​​معدل فقس يزيد عن 70٪.

4. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة العلف إلى اللحوم هي بشكل عام 1.50-2.00: 1 ؛ تكون نسبة العلف إلى البيض بشكل عام 2.0-2.5: 1.0.

5. يعيش الدجاج بشكل عام حتى 13 عامًا (بيئة تكاثر).

6. الدجاج البياض: يبدأ الإنتاج عمومًا في حوالي 110 يومًا (تربية المصنع) ، وسيتم التخلص منه خلال 72 أسبوعًا ويزن حوالي 2 كجم عند التخلص منه.

تحديد ذكر وأنثى

الديك: عيون مستديرة ، تغذية سريعة.

الدجاج: رأس صغير ، عيون بيضاوية ، بداية متأخرة ، أكل أبطأ من الدجاج العادي ، يخرج المزيد من الديوك بعد 20.5 يومًا ، ويخرج المزيد من الدجاج بعد 21 يومًا.

ذروة الابتلاع: تحت الضوء الطبيعي ، تكون ذروة الابتلاع من ساعتين إلى ثلاث ساعات بعد شروق الشمس وساعتين إلى ثلاث ساعات قبل غروب الشمس.

ذروة إنتاج البيض: من 2 إلى 5 ساعات بعد بدء الضوء.

فرخة عادات

مقاومة البرد السيئة. درجة حرارة جسم الكتاكيت الصغيرة أقل بمقدار 3 من تلك الخاصة بالدجاج البالغ. يستغرق الوصول إلى درجة حرارة الجسم الطبيعية 10 أيام. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الكتاكيت بشعر قصير ومتناثر ولا يمكنها منع البرد. لذلك ، فهي ليست قابلة للتكيف بشكل كبير مع البيئة ويجب أن تعتمد على الحفاظ على الحرارة الاصطناعية حتى تنمو الكتاكيت بشكل طبيعي. تطوير. يجب أن تبقى الكتاكيت التي يبلغ عمرها من 1 إلى 30 يومًا دافئة وأن تبقى في بيئة نظيفة وصحية. الدجاج الذي يزيد عمره عن 30 يومًا يمتلك ريشًا ممتلئًا ولا يحتاج إلى الدفء. ارتفاع درجة حرارة الجسم وسرعة النمو. بشكل عام ، تتراوح درجة حرارة جسم الدجاج بين 40.8 41.5 ℃ ، لذا يجب تربيتها في بيئة جيدة التهوية مع شتاء دافئ وصيف بارد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن للدجاج قناة هضمية قصيرة ، واستقلاب قوي ، ونمو وتطور سريعان ، لذلك يجب إطعامها بالتغذية الكافية وسهلة الهضم. يمكن أن يلبي العلف الاحتياجات. مقاومة ضعيفة. صغار الدجاج على وجه الخصوص معرضة للكائنات الحية الدقيقة الضارة. لذلك ، بالإضافة إلى القيام بعمل جيد في مجال الصحة البيئية ، يجب علينا أيضًا القيام بعمل جيد في مجال الوقاية. على سبيل المثال ، يُمنع منعًا باتًا على الغرباء دخول حظيرة الدجاج والخروج منها ، ويجب تطهير البيئة والأقفاص ، ويجب حقن جميع أنواع الدجاج بانتظام بتطعيمات مختلفة. مجموعة سهلة الجفل. الدجاج خجول ، خاصة أن الدجاج الصغير يسهل قطيعه ، ومزدحم في الضوء ، والنمو والتطور معوقان ، والدوس على الدجاج الشديد يمكن أن يسبب الإعاقة والوفاة. لذلك ، قم بتربية الدجاج في مكان هادئ. يمكن أن تسبب الإدارة الخشنة والضوضاء المفاجئة وتطفل الكلاب والقطط والنوبات اضطرابات في القطيع وتؤثر على النمو. يخاف من الرطوبة. يجب أن ينمو الدجاج في بيئة جافة وجيدة التهوية. إذا كانت البيئة رطبة ، فمن السهل أن تنمو وتتكاثر بعض مسببات الأمراض والعفن. إذا كان بيت الدجاج رطبًا ، فسوف يتخمر روث الدجاج لإنتاج غازات سامة ، مما يجعل الدجاج من السهل أن يمرض.

 
ينقسم ريش الدجاج إلى ريش الدجاج وريش الدراج ، ويسمى الجزء المكشوف الريش الخارجي ، ويسمى الجزء المغطى بالجلد الريش السفلي. نتاج الريش 7.6٪ 8.6٪ من الوزن الحي للدجاج. إذا كان من الممكن جمعها ومعالجتها واستخدامها على نطاق واسع ، فيمكن استخدامها لصنع قلب الوسائد ، واللحف ، والسترات ، وأكياس النوم العسكرية ، وما إلى ذلك ، ويمكن للريش الكبير أيضًا أن يصنع مراوح الريش ، وكرة الريشة ، وما إلى ذلك.
عملية الاستحواذ
(1) جمع الريش وحفظه
الجمع هناك نوعان من النتف: النتف الجاف والنتف الرطب. النتف الجاف أفضل. يستخدم النتف الرطب في معظم مناطق بلادنا ، والريش به الكثير من الرطوبة ويحتاج إلى التجفيف والمحافظة عليه. عند جمع ريش الدجاج ، يجب فصل الريش الزغب والصفائحي والريش الكبير ، خاصةً الريش الزغب والصفيحة الأكثر قيمة ، لذلك لا تفوتهم. تختلف جودة الريش والغرض منه ، لذا لا تلتصق بهما معًا.
② التجفيف يجب تجفيف الريش بالهواء في مكان محمي ومشمس ونظيف ولا يختلط بالشوائب. يجب تخزين الريش الجاف في الوقت المناسب لتفادي أن تهب عليه الرياح وتبلل بالندى ليلاً.
③ الحفظ قم بتخزين الريش المجفف في مستودع جاف وافحصه بشكل متكرر. إذا كانت متعفنة أو لها رائحة خاصة ، فيجب تجفيفها مرة أخرى.
(2) تجهيز الريش
① اختيار الرياح اسكب الريش في شاكر الشعر على دفعات ، وقم بتشغيل المنفاخ لجعل الريش يطير في الصندوق ، واستخدم كثافات مختلفة من الرقائق والريش والرمل الرمادي وجلود القدم لتقع في صندوق الاستقبال وجمعها بشكل منفصل . من أجل ضمان الجودة ، يجب أن تكون سرعة الرياح في صندوق الرياح متساوية ، ويجب تعبئة الريش المختار في أكياس كبيرة.
التقط الريش بعد التذرية والتقط السيقان والشعر المتنوع مرة أخرى ، وتحقق مما إذا كان محتوى الرماد ومحتوى الأسفل يصلان إلى المستوى القياسي.
تجميع الريش الذي تم انتقاؤه يتم تعديله وتكديسه وفقًا لمكونات الجودة الخاصة به ، بحيث يصل محتوى المخمل إلى مستوى المنتج النهائي.
④ التغليف يتم أخذ عينات من الريش المكدس وإعادة فحصه للوفاء بالمعايير ، أي أنه يتم سكبه في مكبس البالات ، ويتم خياطة أغطية أصابع القدم وترقيمها ووزنها بعد إخراجها. المنتج النهائي جاهز للبيع.
يعالج
اختيار المواد من الضروري اختيار ريش الدجاج ذي الزغب الكثيف وتقسيمه حسب وضع الدجاج. يعتبر ريش الدجاج الموجود على الصدر والبطن من أنسب المواد الخام لمعالجة ريش الدجاج.
② عادةً ما يستخدم التمزيق الإبهام الأيسر ، والسبابة ، والإصبع الأوسط للضغط على طرف الشعر العلوي للدجاج لأسفل ، ثم استخدم الإبهام الأيمن ، والسبابة ، والإصبع الأوسط لقرص ريش الدجاج لأسفل ولأسفل يمينًا. قم بتمزيقها وتمزيقها. تشكل الشعيرات المخملية الزهور ، وهي عبارة عن مخمل الدجاج.
③ فصل اللون عند تمزيق المخمل ، باستثناء مخمل الدجاج الأبيض للفصل بشكل منفصل ، تسمى الألوان الأخرى بشكل جماعي مخمل الدجاج الرمادي ويمكن تخزينها معًا.
④ يجب تعبئة الدجاج الأبيض لأسفل والدجاج الرمادي لأسفل بشكل منفصل بسبب الأسعار المختلفة. أسفل الدجاج عبارة عن مادة رغوية خفيفة ، من أجل توفير تكاليف النقل ، يجب المشي عليها وربطها بإحكام أثناء عملية التعبئة والتغليف. تتطلب مواصفات وجودة الدجاج السفلي بشكل طبيعي الجفاف وشعور اليد الناعم. نسبة زغب الدجاج جيدة ويجب ألا تقل نسبة الريش القوي النقي عن 90٪ ، ويجب ألا تزيد نسبة إعادة الريش عن 10٪ ، كما يجب ألا تزيد قشور الصوف عن 2٪.

القيمة الغذائية

ال دجاج لذيذة ومغذية. معظم العناصر الغذائية في الدجاج هي البروتين والدهون ، لكن الدجاج يفتقر إلى الكالسيوم والحديد والكاروتين والثيامين والريبوفلافين والنياسين ومختلف الفيتامينات والألياف الخام. إذا تم تناول الدجاج كغذاء أساسي لفترة طويلة وعدم تناول الفواكه والخضروات والحبوب الأخرى يمكن أن يؤدي بسهولة إلى الصحة الفرعية.

ترى التحقيقات العلمية أن كمية تناول الدجاج لها تأثير كبير على صحة جسم الإنسان ، وخاصة كبار السن والنساء.

يشير خبراء التغذية إلى أنه نظرًا لأن الناس يأكلون مجموعة متنوعة من الأطعمة على مدار اليوم ، في المتوسط ​​، فإن الدجاج يحتوي على أعلى نسبة من الكوليسترول في الدم. سيزيد الكوليسترول بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. إذا أكل كبار السن والنساء الدجاج كل يوم ، فسوف يتراكم الكوليسترول الزائد في الجسم حتمًا. هذا ليس ضارًا بالصحة فحسب ، بل يزيد أيضًا من الإصابة بأمراض القلب والتخثر الدماغي. احتمال.

بالإضافة إلى ذلك ، يضيف بعض التجار غير الشرعيين هرمونات إلى أعلاف الدجاج ، مما ينتج عنه بقايا هرمونات في الدجاج ، مما سيؤثر أيضًا على صحة الإنسان.

يمكن أن تؤدي النساء الحوامل اللواتي يستهلكن دجاجًا يحتوي على هرمونات إلى عودة اللبن والسمنة ؛ يمكن أن يؤدي القاصرون أيضًا إلى سن البلوغ المبكر.

فعالية

الدجاج غني بالبروتين ، ودهونه تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ، لذلك فهو غذاء بروتيني جيد لكبار السن ومرضى أمراض القلب والأوعية الدموية. من الأنسب استخدام مرق الدجاج أو الدجاج كمكمل غذائي بعد المرض أو بعد الولادة ، خاصة بالنسبة للدجاج الحريري. يمكن استخدامه للتعب والضعف ، تبخير العظام والهبات الساخنة ، ونقص الطحال ، والإسهال ، والعطش ، والنزيف الرحمي ، وسيلان الدم ، وإلتهاب الحيوانات المنوية ، وما إلى ذلك.